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Cappello della costata: cos’è il ribeye cap e perché è il taglio più tenero da grigliare
Il cappello della costata (ribeye cap) è un taglio poco conosciuto ma incredibilmente marezzato: tenero, saporito e perfetto alla griglia. Ecco come riconoscerlo, cuocerlo bene con il termometro e portarlo in tavola senza sprechi.
Rifiuti radioattivi a Hanford: come la vetrificazione li trasforma in vetro e perché conta
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