Tendenze attuali
Salsa di ostriche da specie invasiva: la svolta dell’ostrica del Pacifico in Argentina
Un’ostrica considerata un problema ambientale diventa materia prima per una salsa: ecco come un progetto scientifico-industriale sta trasformando una specie invasiva in una risorsa, e perché questa storia parla anche al nostro modo di comprare e cucinare in Italia.
Il trucco del foglio di alluminio sullo scarico: addio odore di fogna in bagno
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