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Banana matura in padella con uova e mozzarella: ricetta dolce-salata pronta in 10 minuti

Una ricetta veloce e sorprendente per usare una banana matura: rosolata in padella, legata con uova e alloro, poi filante di mozzarella e una pioggia di parmigiano. Un comfort food dolce-salato pronto in pochi minuti, con qualche curiosità storica e nutrizionale per capire perché funziona così bene.